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酒业知识百科_酒业选购指南_良品乐购-文章列表:
  • 无论是白酒从业人员亦或消费者,应该都曾听过:这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法,不知大家有没有过疑问,究竟专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意... 详细 >

  •   白酒   1、把酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,对光观察瓶的底部。如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量较好。... 详细 >

  • 春节是白酒最畅销的时刻,因此市面上会出现不少的假酒。随着假酒以及高价格的增加,不少人纷纷放弃选购的想法。其实高端白酒的真假是可以辨别的,下面讲讲如何选购白酒。... 详细 >

  • 米酒,又叫糯米酒、酒酿、甜酒醪糟,古人称为“醴”,是南方常见的传统地方风味小吃。米酒的主要原料时江米,所以也叫江米酒,在北方一般称为“米酒”或者“甜酒”。米酒的酿制工... 详细 >

  • 黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。... 详细 >

  • 白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。白酒是我国传统的饮料酒,工艺独特,历... 详细 >

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